食品スーパー: グロサリー・サプライチェーンの最適化

競うように地元の食材を買い入れる一方で、輸入商品を定番品にする傾向が見られる食品スーパー (グロサリー) サプライチェーンは、かつてないほど複雑化の様相を呈しています。トレーサビリティ関連の法規制が強化される一方で、有機食品や非遺伝子組換え食品への需要が高まり、ラベル表示される食品も増加しているため、サプライチェーンの統合を十分に進めることが喫緊の課題となっています。市場シェアを確保し、顧客ロイヤリティを維持するためには、新鮮な食材を豊富な品揃えで提供することが必要です。また、業界ランキングや企業イメージの向上を図るためには、サプライチェーンと物流を最適化することが極めて重要なポイントになります。

最良かつ新鮮な農産物をすばやく届けることも大切ですが、通常この業界の利幅は薄いことも忘れてはなりません。ディスカウント・ストアの攻勢に押され、食品スーパーは利幅をさらに圧縮せざるを得なくなっています。競争を優位に進めるためには、商品移送を最適化して在庫回転率を上げつつ配送リードタイムを短縮し、サプライチェーンの余剰在庫を一掃する必要があります。

マンハッタン・アソシエイツのサプライチェーン・ソリューションは、食品スーパーにとって必要なツールを提供しています。品物がどこにあり、どこから出荷され、納品が遅れるかどうかなどレポートが提供され、情報がすべて可視化されます。当社の食品スーパー向けソリューションでは、生鮮食品を保存し、顧客満足を維持するために必要な柔軟性と情報が得られます。食品業界でさらなる統合が必要な場合、マンハッタンは食品・飲料企業向けに特化して開発されたサプライチェーン・ソリューションも提供しています。

売上と利益の均衡を図るソリューション・パッケージ

Manhattan's SCOPE® (Supply Chain Optimization—Planning through Execution) ソリューションは、コストを最小限に抑えつつ、新鮮な食品、豊富な品揃え、優良なサービスを提供して企業イメージを保つのに必要な以下のツールをパッケージにしてご提供します。

Distribution Management: サプライヤーの積込みドックから顧客の玄関口まで、フロースルー機能を活用して物流プロセスの無駄を省き、より迅速に配送し、コストを削減できます。
Transportation Lifecycle Management:配送コストを削減し、事故・渋滞地点を迂回し、きめ細かく調整し、より多く、より早く、より安く届けることを可能にします。さらに、調達から配送まで輸配送ネットワークを接続できます。
Order Lifecycle Management: サプライヤから顧客までのオーダー処理、もしくは返品処理を効率的に管理し、無駄なコストの発生を抑えます。
Inventory Optimization: 最先端の在庫最適化機能を活用して緊急出荷料や特急料金の支払い、過剰在庫の発生や顧客満足度の低下を防止できます。
Planning and Forecasting: 需要を予測するとともに、変化した場合でも直ちに対応できます。売上増加につながる在庫需要を正確に予測し、運転資本を最小限に抑えつつ顧客満足度を維持します。

食品スーパー業界向けに特化して開発された小売向けサプライチェーン・ソリューションの詳細については、マンハッタン営業担当までお問い合わせください。